L'aragosta e i paccheri della Brezza Marina

Non avevo tanta voglia di mangiare, alle 12 in punto avevamo fatto tappa da Vannulo giusto il tempo di sentirsi dire "Tutto finito" come succede sempre verso il mezzodì nella Tenuta Vannulo a chi si presenta ad acquistare la mozzarella.
Parliamo di una delle migliori mozzarelle in assoluto che ha una particolarità, se la volete acquistare non la trovate in nessun negozio della penisola ma solo allo spaccio della tenuta e quindi specialmente il fine settimana c'è la fila, la macchina che distribuisce i numeri e la gente che si porta via chilate di mozzarella visto che è arrivata fin qui, dalle parti di Paestum, per acquistarla.
Maurizio Cortese dice che volevamo dei bocconcini e la signora al banco ne prende due e ce li regala.
Una goduria, ovviamente e allora io punto sulla vicina Yogurteria e ordino una coppa di yogurt naturale con un po' di miele, goduria bis e via verso Paestum.

Non avevo tanta voglia di mangiare ma Maurizio dice che c'è un ristorante che ha del pesce molto fresco e allora ci dirigiamo in via F. Gregorio 42, a Capaccio.
Io mi guardo attorno dubbioso, l'edilizia della zona non mi induce a pensare che qui ci sia un ristorante buono e l'entrata del ristorante mi convince che abbiamo sbagliato perché il tappeto di sintetico verde elettrico e la facciata dipinta per metà fanno tanto meridione sfigato.
Non fermatevi alle apparenze, Dina Vignola, una ragazza mora, di quelle di carattere, toste e simpatiche, conduce il ristorante Brezza Marina con il fratello Rico in cucina e la tavola vi assicuro che valeva la sosta, a cominciare dai mezzi paccheri con scorfano nero in porzione king, 110 gr, che vengono spazzolati con "viva soddisfazione" come direbbe Crozza-Napolitano.

Ma è l'aragosta di Santa Maria di Castellabate, nel Cilento, e gli scampi che mi hanno colpito per la freschezza e bontà.
Li vedete nella foto di apertura e rivedendoli sto pensando che tornerò a mangiare questo piatto quanto prima, mozzarelle permettendo.
Il pranzo alla Brezza Marina è costato € 240 in tre ma l'aragosta e gli scampi ce li siamo pappati solo Cortese ed io.
Già, perché siamo qui per Le strade della mozzarella e, quanto a pranzi e cene ci sarà da "lavorare" non poco.

Foto iPhone di S. Bonilli


Brezza Marina
via F. Gregorio 52, 84047 Laura di Paestum (Sa)
Tel 0828 851017