30
Gen 2006
ore 23:13
ore 23:13
Tutti al mare
113 dei 116 sindaci della Provincia di Bolzano hanno sottoscritto un appello all'Austria perchè nella nuova Costituzione sia inserito "un riferimento alla funzione dell'Austria, quale potenza tutrice dell'autonomia dell'Alto Adige". E qui uno si arrabbia, pensa ai miliardi di euro che l'Italia paga a Bolzano, pensa a tutte le garanzie che la "minoranza" tedesca ha grazie agli accordi del 1992....
30
Gen 2006
ore 18:14
ore 18:14
Scrivete al signor McDonald's
McDonald's ha fatto un blog. Cosa si diranno? Mmmhhh...che buono il Big Mac!...
29
Gen 2006
ore 16:32
ore 16:32
La borsa della spesa domenicale
Solito shopping da Feltrinelli. L'ultimo disco di Vinicio Capossela, Ovunque Proteggi, è stra-bello, siamo a livello di Creuza de Ma di De Andrè, musica, parole e sonorità un gradino sopra la "roba rumorosa" che esce. Compro anche No concept, di Giovanni Allevi, piano che va alla grande. E un libro che quelli della mia generazione sfoglieranno curiosi, Jimi Hendrix, di Sharon Lawrence, amica del genio...
26
Gen 2006
ore 18:13
ore 18:13
L'uovo di...Parisi
Che sarà mai? E' un uovo. Già, un uovo...e quanto costa? Un euro. Siamo pazzi? No, è un uovo di Paolo Parisi. Parisi chi? Ma quello del maiale di Cinta Senese e dei salumi più da sballo degli ultimi tempi. Quattrocento galline, in quel di Lari, provincia di Pisa, che beccano allegre un pastone rinforzato da latte di capra che una trentina di questi animali...
25
Gen 2006
ore 20:25
ore 20:25
Buon ristorante o grande trattoria?
Questa è una storia che spiega meglio di ogni altro discorso l'evoluzione in corso nella ristorazione italiana. Riccardo Agostini, giovane chef italiano ex cuoco della brigata del ristorante di Vissani, che si era trasferito qui al Povero Diavolo di Torriana, nell'entro terra di Rimini, da un paio d'anni, lascia per "incompatibilità". Lui pensava di dover/poter fare solo cucina alta, il luogo dove si era...
23
Gen 2006
ore 00:00
ore 00:00
19
Gen 2006
ore 18:20
ore 18:20
Mi laureo, ma poi faccio il cuoco
Il corso è finito e adesso si va, tre mesi di stage nei migliori ristoranti italiani. E' Professione cuoco, il corso professionale delle Scuole del Gambero Rosso, arrivato alla sua ottava sessione.Dura quattro mesi, è curato da Igles Corelli, da Pia Passalacqua e da una serie di cuochi quali Fabio Baldassarre, dell'Altro Mastai o Angelo Troiani, del Convivio. Dei 110 allievi che fino ad oggi...
18
Gen 2006
ore 18:12
ore 18:12
Cosa diventeranno i blog...?
Ci stiamo muovendo in un nuovo universo della comunicazione regolato da nuove leggi ma per capirci facciamo riferimento alle vecchie. Penso un blog e parlo di un diario, faccio un blog e dicono che è un sito, vedo un blog e penso a un giornale. Un blog è un po' più di una mail un po' meno di... già, che cosa è ormai diventato lo...
16
Gen 2006
ore 22:45
ore 22:45
Domande a bruciapelo
I blog vi hanno rotto? E i blogger? E' successo qualcosa che ha cambiato il clima? ...
15
Gen 2006
ore 19:38
ore 19:38
Da Camillo a Camilla
Camilla Baresani-Foto PanoramaE' una scrittrice ma non se ne parla qui per i suoi libri ma in quanto autrice di brillanti articoli sul Sole24Ore Domenicale che hanno come tema i ristoranti. Dopo Camillo Langone, Camilla Baresani....
ultime letture
Cappelli, un romanziere che ama l'Aglianico, i paccheri e le frattaglie
Con Gaetano Cappelli ci siamo visti da...
Viaggiare in aereo con 200 romanzi, saggi e libri di cucina
Leggendo sul New York Times alcuni autorevoli pareri...
Maria Antonietta Quaresima ovvero Marie-Antoine Careme detto Antonin
Poco tempo fa parlavo con un giovane...
 |
 |
 |
 |
 |