20
Apr 2009
ore 23:36
ore 23:36
Adrià primo del mondo, Bottura primo degli italiani
Un'altra volta Ferran Adrià è stato votato primo cuoco del mondo, secondo Blumenthal e terzo Redzepi.E' la classifica dei The S.Pellegrino World`s 50 Best Restaurants Awards che trovate qui.C'è chi dice che la competizione non ha valore. C'è chi dice che se votano 700 addetti ai lavori di tutto il mondo un po' di valore questa classifica lo deve avere.Comunque meglio essere primi che fuori dalla...
19
Apr 2009
ore 15:17
ore 15:17
L'insalata di Punta Campanella
Ho mangiato l'insalata più buona del mondo.Faccio un passo indietro: lo scorso fine settimana il cielo era grigio, Capri però si vedeva bene da Le Peracciole.Siamo a Punta Campanella e se non ci siete mai stati vale il viaggio e la gita a piedi perché il panorama, l'aria, la natura hanno la cifra della bellezza allo stato puro.E' uno dei posti e panorami più belli...
17
Apr 2009
ore 05:22
ore 05:22
Ferran Adrià e la Maltodextrine
L'altra sera ero in un ristorante e parlavo col cuoco-proprietario che è anche una vecchia conoscenza e come accade spesso il discorso ha cominciato a spaziare sull'universo mondo fino a che lui non se n'è uscito con un "... e poi si sa che Adrià usa prodotti cancerogeni". Io ho reagito e gli ho detto che era una sciocchezza e la discussione si è fatta...
15
Apr 2009
ore 15:59
ore 15:59
Pranzare al Marchesino... con Marchesi
Al Marchesino ci volevo andare da tempo e quando Marchesi mi ha dato appuntamento a Milano ho pensato che così mi potevo togliere lo sfizio di capire come si mangia al ristorante del Teatro alla Scala.Già, perché il buon Gualtiero ha avuto in gestione il bar e il ristorante del Teatro, con la lettera T maiuscola, più famoso del mondo.L'apertura, per rispettare il contratto, è...
13
Apr 2009
ore 20:23
ore 20:23
Stili di vita: bar e wi fi
Quando entro in un ristorante o in un bar e vedo che usano un Apple lo noto.Non mi importa, invece, quale tipo di Pc usa la maggior parte degli altri.Questo discorso lo potremmo inserire in un ragionamento più ampio sugli "Stili di vita", i Lebensstil, termine che Max Weber ha coniato un centinaio di anni fa e che è più che mai utile e attuale...
10
Apr 2009
ore 17:38
ore 17:38
Pasqua, il capretto e il tempo che passa
Anni fa, era il 2006 ma sembra un secolo, avevo scritto delle riflessioni sul capretto-si e capretto-no per Pasqua e ne era nata una discussione con varie persone molte delle quali, tra l'altro, non si vedono-leggono più qui e altrove. Per le mie posizioni di no capretto-free cioè per avere detto che magari si potevano usare altre ricette, altri piatti per festeggiare, mi ero beccato...
09
Apr 2009
ore 13:24
ore 13:24
Google e i blog mangiano a sbaffo
Gli editori dei grandi quotidiani americani si sono svegliati e sono passati all'attacco della rete.La Stampa racconta che Murdoch, che è l'editore del Wall Street Journal e del Times, ha detto: "Dobbiamo smetterla di permettere a Google di rubare i nostri copyright".E Robert Thompson, il direttore del «Journal», è stato ancora più esplicito del suo capo: "Non c’è dubbio che molti siti web sono veri...
09
Apr 2009
ore 10:03
ore 10:03
I fusilli dei terremotati
Il terremoto ha fatto circa 18.000 sfollati e molti di loro dormono negli alberghi della costa, tra Pescara e Francavilla a Mare. Il Governo dice di andare a dormire lì perché ci sono le strutture turistiche, in questa stagione vuote, e garantisce la pensione completa ma il meccanismo sta per fermarsi perché, come racconta il Corriere della sera, la Federalberghi dell'Abruzzo dice che ci vogliono...
07
Apr 2009
ore 22:12
ore 22:12
L'Aquila non è Tokyo
Alle 19,42 a Roma si è sentita una forte scossa e la scena è stata moltiplicata dalla visione su SkyTg24 della stessa scossa che avveniva là dove il terremoto aveva colpito, a L'Aquila, davanti alla Casa dello studente dove un braccio meccanico ha oscillato mentre stava lavorando per recuperare dei corpi di studenti.E si è sentito un grido e nel replay quel grido era il...
07
Apr 2009
ore 15:03
ore 15:03
Il Turismo di Brambilla
28 528 528 di italiani, cioè l' 82,30% avevano votato per abrogare il Ministero del Turismo e dello Spettacolo, istituito il 31 luglio 1959 dal Governo Segni e abrogato dal Referendum il 15 aprile 1993.Nei prossimi giorni Michela Vittoria Brambilla diventerà il nuovo Ministro del Turismo del Governo Berlusconi.Questo è un bene o questo è un male?Quella turistica è un'industria complessa dove la competizione è...
Pasta con le sarde
Eccola qui la pasta con le sarde, una di quelle ricette che tutti conoscono e nessuno...
Pollo arrosto alle erbe aromatiche
In momenti di crisi il pollo è un'ancora di salvezza perché anche i polli buoni esistono...
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