Archivio: Giugno 2006

Allegata all'ultimo numero di Capital c'è l'autobiografia di Sirio Maccioni e la storia di Le Cirque. E' una lettura interessante per gli appassionati ma anche uno spaccato sociologico, un grande affresco di cosa è stata e cosa è la grande ristorazione negli Usa. Maccioni è stato il genio degli anni Settanta e Ottanta, colui che ha fatto capire agli americani cosa è un grande ristorante....

Foto di gruppo Slow Food 2006-Bra (foto Sandro Michahelles) Si tiene a San Remo il congresso dei 20 anni di Slow Food. Tutto inizia in Piemonte ma è a Parigi che viene presentato il documento di fondazione del movimento, primi firmatari tredici personalità del mondo della cultura, della politica e dello spettacolo: Folco Portinari, Carlo Petrini, Stefano Bonilli, Valentino Parlato, Gerardo Chiaromonte, Dario Fo, Francesco Guccini,...

Domani vado a Milano per il Premio Luigi Veronelli. Io non vado mai a nessun premio, ringraziando. Questa volta Fulvio Pierangelini, che chiude il ristorante per essere a Milano, mi ha detto che bisogna esserci perchè siamo tutti debitori nei confronti di Gino. E allora vengo meno alla mia regola e mi metto in viaggio. A proposito, io sono candidato per il premio "Miglior sito...

Un'idea per i bar di prossima apertura, ma anche per i ristoranti: una tazzina con l'oroscopo inciso sul fondo. Si tornano a leggere i fondi del caffè :-)L'indirizzo ...

Mi interesserebbe leggere qualche commento riguardo all' inchiesta su Slow Food pubblicata nell'ultimo numero del Gambero rosso, a firma di Raffaella Prandi. Se non l'avete letta vi consiglio di farlo, non come direttore-editore del Gambero rosso, ma perchè inchieste vere su Slow Food non le trovate mai nei giornali italiani. Mi piacerebbe anche che mi si spiegasse perchè i molti giornalisti, enogastronomici e non, quando...