Archivio: Dicembre 2013
30
Dic 2013
ore 19:08
ore 19:08
2014, per qualcuno un anno quasi bisestile di 365 giorni e 12 ore?
Se domani 31 dicembre a mezzanotte io sarò a 12 ore di fuso orario prima di Roma, poi il mio 2014 sarà più lungo di chi festeggia il Capodanno a Roma?Pensateci bene, io domani allo scoccare della mezzanotte manderò gli auguri a tutti gli amici e non troverò le linee telefoniche intasate perché in Italia saranno le 12 del mattino del 31 dicembre.Da quel...
25
Dic 2013
ore 23:00
ore 23:00
I'm from Rome e scopri il valore del marchio Italia
Viaggiare è bello, anche quando è brutto tempo, anche quando è Natale e gli altri stanno a casa, perché di solito si parte dopo, se si parte.Il mondo del cibo avvolge sempre chi viaggia, anche se ne è inconsapevole.Certo, troppi italiani girano ancora per il mondo pensando che la nostra cucina sia la migliore del mondo e dagli altri ci sia poco da imparare.Di...
24
Dic 2013
ore 08:34
ore 08:34
Auguri dal paperogiallo
Alcuni particolari sono un po' diversi, per esempio la temperatura, ma per il resto negozi pieni, Mercato del pesce preso d'assalto, spiagge gremite, bambini in attesa della Notte della Vigilia.Auguri a tutti voi che passate ogni giorno di qui a dare un'occhiata....
22
Dic 2013
ore 17:00
ore 17:00
The best australian white wine, Giaconda, like a Chevalier Montrachet
Il più buon vino bianco australiano è uno Chardonnay che James Halliday, l'autore di Wine Companion 2014 Edition, la guida dei vini di Australia più affidabile così recensisce "...Vibrant green; the power and extreme complexity of the bouquet literally leap out of the glass, yet the palate lifts the bar further, eerily like a Grand Cru White Burgundy - Chevalier Montrachet comes to mind....
14
Dic 2013
ore 16:17
ore 16:17
Jiro, il Dio del Sushi
Se sei un cuoco e ami la tua professione, se sei un gourmet e ti piacciono tutte le cose belle che riguardano il cibo devi vedere assolutamente questo film, Jiro e l'arte del Sushi, la storia di un grande cuoco anzi, del più grande cuoco al mondo di sushi, Jiro Ono, anni 85, e la storia del suo minuscolo ristorante, Sukiyabashi Jiro, nel Tsukamoto...
12
Dic 2013
ore 16:17
ore 16:17
Pranzi indimenticabili - Parte prima 1968-1992
Ho pranzato o cenato in una serie di ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana e internazionale.1) Cantarelli - Samboseto 19682) San Domenico - Imola 19753) Marchesi - Milano 19804) L'Oasis - La Napoule 19805) Lucas Carton - Paris 19826) Michel Guérard - Eugénie-les-Bains 19837) L'Espérance - Saint-Père-sous-Vézelay 19838) Georges Blanc - Vonnas 19839) Jamin - Paris 198310) Alain Chapel - Mionnay 198711)...
10
Dic 2013
ore 14:17
ore 14:17
Aridatece Cernilli
Il 13 dicembre del 1987 fu presentata a Firenze, a Palazzo Medici Riccardi, la prima edizione della guida Vini d'Italia del Gambero Rosso fatta insieme con ArciGola.Si possono nutrire tutte le possibili antipatie per quei protagonisti ma quella guida e quella data segnarono una svolta epocale per il mondo del vino.Lo ricordo perché leggendo un post di Intravino sono rimasto stupito per gli attacchi e...
02
Dic 2013
ore 19:17
ore 19:17
A qualcuno piace Cracco? Si, piace in Tv e piace in libreria
Anche questo libro di Cracco è bello e, a un primo esame, anche utile in cucina.Un giro d'Italia attraverso 60 ricette della cucina regionale arricchite da una trentina di approfondimenti, il che vuol dire, per far capire la struttura del libro, che se la prima ricetta del Piemonte e del libro è quella della Finanziera, Cracco la propone con rigaglie e, volendo, crostacei ma...
Pasta con le sarde
Eccola qui la pasta con le sarde, una di quelle ricette che tutti conoscono e nessuno...
Pollo arrosto alle erbe aromatiche
In momenti di crisi il pollo è un'ancora di salvezza perché anche i polli buoni esistono...
ultime letture
Cappelli, un romanziere che ama l'Aglianico, i paccheri e le frattaglie
Con Gaetano Cappelli ci siamo visti da...
Viaggiare in aereo con 200 romanzi, saggi e libri di cucina
Leggendo sul New York Times alcuni autorevoli pareri...
Maria Antonietta Quaresima ovvero Marie-Antoine Careme detto Antonin
Poco tempo fa parlavo con un giovane...
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