Mangiare sano

Mngiare sano più che un concetto generico è una funzione del proprio matabolismo che rientra certo in parametri medi comuni ma che nel dettagli varia da persona a persona, da stile di vita a stile di vita, da latitudine a latitudine. Le tante variabili impongono oltre all'analisi dei propri valori metabolici anche la traccia di un profilo psicofisico dell'individuo calato nella propria quotidianità compresi tutti i suoi fattori di rischio quali famigliarità, sedentarietà, fumo, alcool, ecc. Si può dire che fondamentalmente il mangiar sano è una funzione correlativa e non sostitutiva del mangiar bene, buono, genuino. Sono questi tutti aspetti differenti e comparabili solo se se ne tiene conto in complesso. Magiare un'ottima, genuina e filologica fiorentina (certo più di una!) non vuol dire essere al riparo dal potenziale aumento del colesterolo così come l'analisi isolata di quest'ultimo non dice granchè se svincolata dai valori di HDL e trigliceridi secondo la formula ColTot - ColHDL - 1/5 Trigliceridi

Riposto per invio parziale

Mngiare sano più che un concetto generico è una funzione del proprio matabolismo che rientra certo in parametri medi comuni ma che nel dettaglio varia da persona a persona, da stile di vita a stile di vita, da latitudine a latitudine. Le tante variabili impongono oltre all'analisi dei propri valori metabolici anche la traccia di un profilo psicofisico dell'individuo calato nella propria quotidianità compresi tutti i suoi fattori di rischio quali famigliarità, sedentarietà, fumo, alcool, ecc. Si può dire che fondamentalmente il mangiar sano è una funzione correlativa e non sostitutiva del mangiar bene, buono, genuino. Sono questi tutti aspetti differenti e comparabili solo se se ne tiene conto in complesso. Magiare un'ottima, genuina e filologica fiorentina (certo più di una!) non vuol dire essere al riparo dal potenziale aumento del colesterolo così come l'analisi isolata di quest'ultimo non dice granchè se svincolata dai valori di HDL e trigliceridi secondo la formula ColTot - ColHDL - 1/5 Trigliceridi

Scusate ma non mi prende l'ultima parte. C'è un limte di battute?
Se ritrovo il testo riposto.
Grazie e ciao
Pier

Si gumbo. C'era un "minore di 100 (computo colesterolico)
Grazie. Domani se rintraccio la seconda parte del mio post la rimetto cos' mi date il vostro parere
Ciao

Concordo con l'autorevole parere di Roberto. Ma fa riflettere quanto riporta Pantaleone in merito ai criteri delle gare di appalto comuni in molti ambiti della spesa pubblica. L'esperienza viene da mio padre, ex amministratore comunale, che ha vissuto sulla prpria pelle e su quella dei suoi concittadini le storture di un sistema che ha come unico parametro il prezzo, peraltro poi sempre aggirabile con l'istituzione assai fumosa degli adeguamenti, sistema che favorisce le ditte più scaltre o più "appoggiate" rispetto a quelle i cui standard di qualità e di affidabilità sicuramente non possono permettere ribassi di quel genere. Si parla di cibo, elemento importantissimo per la salute, ma pensate anche a scuole, ponti, ospedali. Se volete fare un giro com me nel nuovissimo ospedale di Asti e vedere lo stato di pavimentazioni, muri, dettagli a pochi anni dalla sua entrata in servizio...!