Gourmet cessa le pubblicazioni

Questa notizia ha lasciato sconvolti tutti i professionisti del settore.Io lavoro nell'edizione americana de La Cucina Italiana
(sede di New York)e sto facendo un training completo in molti settori della rivista. In questo anno ho avuto la conferma di quanto profondamente sia essenziale in America l'advertising.I giornali sono inondati da spazi pubblicitari che si mangiano ogni giorno di piu' la freschezza dell'editoriale.Cosi' tanto da sacrificare una delle( probabilmente LA) pubblicazioni piu' eccellenti del food in America. A detta di tanti qui' a New York, la responsabilita' e' sicuramente di Conde' Nast, che ha lavorato "male" nell'advertising e nel marketing per molti anni.Non e' piu' soltanto una questione di spazi, promozioni e clubs. Al momento, la competizione e' talmente sfrenata come mai e' stata.In una societa' dove se solo se lavori sei assicurato e solo se sei assicurato, ti curi, le persone comuni perdono il lavoro, le case, e infine la loro salute. In tutta questa spaventosa condizione, risulta molto piu' complesso vendere un prodotto, figuriamoci proporre un qualcosa di veramente astratto e senza sostanza come l'inserzione pubblicitaria.
Molti dei miei colleghi conoscevano le persone che lavoravano all'editoriale e al grafico di Gourmet.Altro che ammortizzatori sociali e cassa integrazione:tutti questi TALENTI una mattina qualunque, si sono ritrovati con i loro uffici svuotati e senza un lavoro con cui sopravvivere.
E' triste che una pubblicazione di cotanto valore non esista piu'.Io conservero' sempre le mie copie come tesori e mi mancheranno tanto gli spunti e le idee innovative che da sempre proponeva(la scuola di cucina intorno al mondo, rimane ancora un mio sogno nel cassetto).
Anche se era eccellente, ci sarebbero degli appunti da fare, che a mio avviso sono anche le ragioni portanti del suo fallimento. Bon Appetit e molte altre pubblicazioni sono Riviste di Cucina.That's it. Essenziali strumenti per allietare il palato e l'esistenze umane.Gourmet era molto di piu',forse troppo. Lo leggevi appassionatamente ed era terribilmente innovativo nella grafica e nei contenuti, ma non era essenzialmente una rivista di cucina, era una rappresentazione gratuita del bello, era arte e quindi piu' complesso da vendere.
In un momento di profonda crisi economica, la gente comune ha come primo problema quello di mangiare, non e' piu' importante il come o il dove.Si preferisce l'essenziale all'accessorio e ahime' Gourmet e' stato una delle tante vittime di questa nuova tendenza di vita americana.